信州安曇野生そば／味研

	名水を使用した、信州・安曇野の生そば。しっかりした香りとコクは、誰もが好きになる味わい
	（特製そばつゆ、有機本わさび１本、わさびおろし器付）８食６，２００円（税込）　◆信州安曇野産そば粉使用　◆日本名水百選「安曇野わさび田湧水群」の沸き水使用　◆オリジナル二八生そば賞味期限：要冷蔵７日 ※クール便でお届けします

「本物」のそばを味わっていただきたい･･･
現在、数え切れないほどのそばが出回っていますが、なかには、そばとして納得できない商品も数多く存在しています。
一人でも多くの方に「本物」のそばの味わいを知っていただきたい･･･。本品は、そんな思いから味研が丹精込めて作ったオリジナルの生そばです。

信州・安曇野

強い香りとコク、心地よいのど越しは絶品

「信州・安曇野産生そばは、まさにそばの王道
すばらしい水に恵まれた長野県信州は、そばやわさび田で日本でも有数の地。清らかでミネラルが豊富なその水によって育まれたそばの実は、そばの中でも圧倒的な品質を誇ります。
本品は、その安曇野産のそばの実を製粉したそば粉と、環境庁が選定した名水百選「安曇野わさび田湧水群」の湧き水を使用した、正真正銘の信州そば。まさに、そばの王様ともいうべき逸品です。

特製そばつゆ、有機本わさび１本、
わさびおろし器付
　

香りとコク・甘みを引き出す、独自製法
本品は、手打ちと機械打ちをミックスさせた独自製法によって、丹念に練り上げた生そばです。手作業よりも機械の方が適している工程には、機械を使うことにより、手作業だけでは表現できない複雑で繊細な原料の風味を引き出しました。また、味･食感ともに納得のいく二八生そばに仕上げ、丁寧に包丁切りをしています。強い香りとコク、"生"ならではの甘みが特徴のしっかりした味わいは、誰もに愛されるそばの名品です。

色々使える！
上品な香りがそばやお料理と相性抜群
◆わざび菜しょう油漬け◆

おすすめ！
そばや醤油に合うオリジナル吟醸・生酒
◆淡水◆