包丁きり生冷麦／味研

	冷麦の常識を打ち破った「生」の冷麦。一度食したら忘れられない、コシと甘み。
	（特製つゆ付）８食４，６００円（税込）　◆「生」仕上げ　◆天然水使用賞味期限：要冷蔵１０日 ※クール便でお届けします

まず他では手に入らない、究極の「生」冷麦
「生」の冷麦があることをご存知でしょうか。お店に置かれているのは乾麺や半乾麺がほとんどで、飲食店でも氷水にさらして食べるスタイルが一般的なようです。
本品「生冷麦」は、そんな冷麦の常識を打ち破りました。“冷麦本来の良さをもっとも感じていただけるのは、やはり生麺”。麺にこだわり続ける味研が出した結論です。一口召し上がっていただくだけで、今まで体験したことのない世界が広がります。また、あまり日持ちしない生麺をご提供できるのも、製麺所がある恵まれた環境ならでは。他ではまず手に入らない、この貴重な逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。
　

「生」ならではの透き通るような美しさ
　

コシの強さは、讃岐うどんにも負けません
生冷麦は、見た目は美しい透明感があり繊細ですが、その食感は見た目とはあまりにも対照的です。力強いコシ、張り、歯ごたえと、驚くほどすがすがしいのど越しは、讃岐うどんにも負けないほど。一度食した方がとりこになってしまうのも頷ける絶品です。

特製つゆを付けてお届け
　

噛むほどに甘みが深まる、天然水仕込み
「コシの強い食感に加え、甘みも生冷麦の醍醐味のひとつです。生麺ならではの甘みをさらに引き出すため、味と栄養にこだわった天然水で仕込みました。また、原料には厳選した小麦粉を使用し、丁寧に包丁で切り上げています。噛めば噛むほど深まるこの味わいを、ぜひご堪能ください。

◆お召し上がり方◆
冷麺としてはもちろん、温麺として調理しても美味しくいただけます。冷麺として召し上がる際には、薬味として「おろししょうが」をご一緒にどうぞ。

おすすめ！
そばや醤油に合う
オリジナル
吟醸・生酒
◆淡水◆

女性に大人気！
美しいトキ色で
バラの香りが爽やか
◆ニッポニア
･ニッポン◆

究極の逸品！
そば職人でさえ
食すことが
幻とされる
◆幻の奈川生そば◆